Лабораторный пастеризатор Дидактическое оборудование Оборудование для профессионального образования Тренажер для работы с пищевыми машинами

Лабораторный пастеризатор FT75 Дидактическое оборудование Оборудование для профессионального образования Тренажер для работы с пищевыми машинами

ОПИСАНИЕ
Лабораторный пастеризатор FT75 точно воспроизводит в миниатюре промышленный высокотемпературный кратковременный процесс (HTST). Номинальная производительность составляет всего 10 литров/час. Хотя он в первую очередь предназначен для использования с молоком, другие пищевые жидкости могут быть пастеризованы при условии, что содержание в них твердых веществ не слишком велико.
Температуры пастеризации и время выдержки легко регулируются, что позволяет исследовать эффективность обработки продукта. При правильной эксплуатации, очистке и стерилизации FT75 может производить правильно обработанный и пастеризованный продукт. Однако этот аппарат не предназначен для использования в производстве продуктов для потребления человеком.
Процесс HTST включает нагревание технологической жидкости (молока) до минимальной температуры 72 °C, поддержание этой температуры в течение 15 секунд и охлаждение до температуры хранения как можно быстрее.


Трехступенчатый пластинчатый теплообменник FT75 (см. рис. 1) достигает этих параметров за счет (1) нагрева технологической жидкости горячей водой перед ее поступлением в трубу выдержки, а затем (3) охлаждения холодной водой до температуры хранения. Промежуточный теплообменник (2) передает тепло от обработанного продукта к исходной жидкости. Это обеспечивает двойную выгоду: снижение энергии, необходимой для достижения температуры пастеризации, и снижение требуемого охлаждения. Доступен дополнительный циркуляционный насос охлажденной воды CW17. Для регулирования температуры нагреваемой воды, а также скорости питающего насоса, который, в свою очередь, регулирует время выдержки, предусмотрены полные приборы и средства управления.
Доступна дополнительная связь с компьютером для управления процессом и регистрации производственных данных.
В руководстве пользователя содержатся данные по установке, вводу в эксплуатацию и техническому обслуживанию вместе с проектными упражнениями. Для использования в средней/старшей школе по запросу предоставляется полный набор рабочих листов и простых объяснений.